Este Făină De Migdale Paleo?

almond-flour-1-300x199.png
făina de migdale este unul dintre acele ingrediente Paleo care pare să apară în aproape fiecare carte de bucate, site-uri web și rețete Paleo. Este automat Paleo pentru că este făcut din migdale? De unde știi dacă ar trebui (sau nu ar trebui) să o mănânci?

valoarea nutritivă a făinii de migdale

Dimensiune de servire: 1/4 cană

  • calorii: 160
  • calorii din grăsimi: 120
  • grăsime: 14 g
  • fibră: 3 G
  • proteine: 6 g

dacă comparați profilul nutritiv pentru 1/4 cană de migdale întregi, veți găsi că este foarte asemănător cu cel al făinii de migdale. Acest lucru se datorează faptului că făina de migdale este pur și simplu migdale întregi, măcinate în pulbere. Există câteva soiuri diferite, inclusiv făină de migdale (făcută cu piele pe migdale; mai granulată, mai grosieră) și făină de migdale (făcută fără piele; mai fină).

almond-flour-2-300x197.png beneficiile nutritive ale făinii de migdale includ 40% din Doza Zilnică Recomandată (ADR) de vitamina E, 7% din ADR de calciu și cantități generoase de niacină, folat, fosfor, potasiu, zinc și mangan. O porție de 1/4 cană de făină de migdale conține aproximativ 23 de migdale, care este aproximativ o porție de nuci.

făina de migdale trebuie păstrată la frigider, la fel ca migdalele întregi, pentru a le menține proaspete și pentru a preveni râncezirea, deoarece sunt bogate în grăsimi mononesaturate. Făina de migdale este cea mai bună făină de nuci care trebuie utilizată într-un raport 1 pentru 1 pentru a înlocui boabele din alte rețete.

beneficiile pentru sănătate ale făinii de migdale

s-a spus că migdalele sunt extrem de benefice pentru sistemul cardiovascular și inima, promovează longevitatea și ajută la scăderea în greutate, deoarece ajută la reducerea poftei de mâncare. Studiile au arătat că migdalele pot ajuta la inversarea diabetului de tip 2, la îmbunătățirea profilurilor lipidice și la scăderea colesterolului LDL (lucrurile rele).

Ar Trebui Să Mănânc Făină De Migdale? Este Făină De Migdale Paleo?

almond-flour-3-256x300.png deși se pare că migdalele sunt un aliment uimitor, există un dezavantaj al făinii de migdale. Migdalele sunt bogate în acizi grași polinesaturați omega-6 (PUFA), care ar trebui să fie limitați în dietă. PUFAs sunt de obicei considerate a fi responsabile pentru apariția crescută a alergiilor în Statele Unite. Când sunt consumate în exces, chiar și alimentele grozave pot deveni problematice. Migdalele conțin, de asemenea, acid fitic, ceea ce poate îngreuna organismul să digere și să absoarbă substanțele nutritive—mai ales atunci când sunt consumate în cantități mai mari.

deoarece majoritatea rețetelor de coacere Paleo necesită oriunde de la 1-2 căni de făină de migdale, dar, în general, produc doar 4-6 porții, ar fi ușor să mănânci frecvent mai mult de 1/4 cană de migdale zilnic. În timp ce făina de migdale este Paleo, deoarece este procesată minim dintr-un aliment întreg, este important să se ia în considerare faptul că controlul porțiilor cu făină nu este la fel de ușor ca atunci când nucile sunt în întreaga lor formă.

pentru cele mai bune rezultate, o dietă Paleo ar trebui să se bazeze în mare parte pe legume, grăsimi animale și carne și înlocuită cu fructe și produse de panificație Paleo, inclusiv făină de migdale. Bucurați-vă de făina de migdale ca o farfurie ocazională sau o delicioasă, dar nu o faceți piatra de temelie a farfuriei Paleo.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Back to Top