Ce e în asta?: Froot Loops

ni se spune adesea că nu ar trebui să mănânci niciodată nimic (sau să pui ceva pe corpul tău) dacă nu recunoști totul de pe lista ingredientelor. Dar, din moment ce majoritatea dintre noi nu au nici o idee despre ce sunt guma de xantan sau benzoatul de potasiu — sau, mai important, ceea ce fac corpului nostru — decodificăm ingredientele din multe lucruri pe care americanii le pun (și pe) ei înșiși cu ajutorul unui expert.

această ediție: Buclele Froot ale lui Kellogg, care sunt fabricate din 27 de ingrediente separate pe care le-am descompus în ordinea exactă în care apar pe site-ul lor web.

ingredientele

1) amestec de făină de porumb (făină de porumb galben cu cereale integrale, făină de porumb galben Degerminat): acest amestec de făină de porumb oferă baza acestor bucle Froot. Făina de porumb din cereale integrale se face prin măcinarea boabelor de porumb din cereale integrale și, pe măsură ce semințele sunt măcinate, cele trei părți ale bobului sunt, de asemenea, zdrobite, producând o făină care conține endospermul, germenul și tărâțele. Între timp, făina de porumb degerminată are germenul îndepărtat, deoarece are un conținut ridicat de ulei și, prin urmare, altfel ar deveni rânced rapid dacă nu este depozitat în congelator sau frigider.

2) zahăr: o cană de bucle Froot conține 10 grame de zahăr, ceea ce reprezintă o cantitate considerabilă (mai ales că, să fim sinceri, majoritatea dintre noi mâncăm semnificativ mai mult decât o singură cană la un moment dat). American Heart Association recomandă bărbaților să nu consume mai mult de 36 de grame și femeilor să nu consume mai mult de 25 de grame de zahăr adăugat pe zi. Prea mult zahăr, dacă nu știai deja, este teribil pentru tine: O dietă încărcată cu zahăr este asociată cu tot felul de afecțiuni, de la boli de inimă la depresie. Dar apoi, acestea sunt Froot Loops-la ce te așteptai?

3) făină de grâu: făina de grâu este o pulbere obținută din măcinarea grâului. Duh.

4) făină de ovăz din cereale integrale: Similar cu făina de grâu, făina de ovăz din cereale integrale este o pulbere obținută din măcinarea ovăzului. Aceasta se adaugă de obicei alimentelor procesate (cum ar fi această cereală) ca agent de îngroșare.

5) Amidon Alimentar Modificat: Amidonul alimentar modificat este extras din sursă (porumb, cartof, tapioca, orez sau grâu), apoi tratat fizic, enzimatic sau chimic pentru a descompune parțial amidonul. Este de obicei folosit ca aluat pentru a oferi alimentelor o textură ușoară și crocantă.

6) ulei vegetal hidrogenat (nucă de cocos, soia și / sau semințe de bumbac): potrivit medicului și biochimistului Cate Shanahan, autorul Deep Nutrition: De ce genele tale au nevoie de alimente tradiționale, consumând prea mult ulei vegetal — ceea ce este ușor de făcut, având în vedere că Shanahan spune că aproximativ 45% din caloriile medii americane provin din uleiuri rafinate — are repercusiuni grave (adică boli hepatice grase, rezistență la insulină și migrene). Dar uleiul vegetal hidrogenat este și mai rău: atunci când adăugați hidrogen în alimente prin hidrogenare — ceea ce mulți producători fac pentru a crește durata de valabilitate a alimentelor — obțineți grăsimi trans. Din păcate, grăsimile trans cresc colesterolul, întăresc arterele și inhibă formarea unei enzime numite ciclooxigenază, care ajută la determinarea dilatării arterelor și reglează fluxul sanguin.

7) fibra de ovăz: fibra de ovăz este fabricată din măcinarea corpului ovăzului, care a fost separat de sâmburi. Asta înseamnă că fibra de ovăz este — din toate punctele de vedere-fibră adăugată. S-ar putea adăuga, de asemenea, unele textura la buclele.

8) sare: aceasta oferă aromă.

9) Fibre Solubile De Porumb: Similar cu fibra de ovăz, fibra de porumb solubilă este o sursă de fibre adăugate cu numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv promovarea rezistenței osoase, ajutând la digestie și, eventual, inducând pierderea în greutate.

10) aromă naturală: aroma naturală este literalmente arome derivate dintr — o sursă reală de hrană-adică aromă de cireșe luată din cireșe reale.

11) Roșu 40: roșu 40, ca multe culori artificiale, este cunoscut a fi canceros. Dar, așa cum a explicat Shanahan în timpul analizei noastre despre Doritos, studiile care susțin acest lucru sunt puțin eronate: “Am fost întotdeauna de părere că studiile care susțin că culorile artificiale pot provoca cancer sunt irelevante, deoarece folosesc cantități foarte mari de culori artificiale — cum ar fi, de un milion de ori mai mult decât ați obține vreodată mâncare .”

în general, ficatul unei persoane obișnuite ar trebui să fie capabil să descompună cantitatea minusculă de coloranți artificiali pe care o consumăm cu alimente și băuturi.

12) extract de Turmeric: acest lucru contribuie la culoarea galbenă strălucitoare a acestor bucle.

13) Albastru 1: la fel ca roșu 40, Albastru 1 este, de asemenea, cunoscut a fi cancerigen. Dar, așa cum a explicat Shanahan mai sus, probabil că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cantitățile relativ mici găsite în vasul dvs. de bucle Froot.

14) Galben 6: Vezi mai sus.

15) extract de Annatto: derivat din semințele arborelui achiote, annatto contribuie la apariția roșie a acestor bucle.

16) BHT: hidroxitoluenul butilat (AKA BHT) este un conservant comun adăugat pentru a preveni deteriorarea produselor. Studiile continuă să meargă înainte și înapoi dacă este sau nu cancerigen, așa că este greu de spus dacă cantitățile slabe găsite în Froot Loops v-ar provoca vreun rău.

17) vitamina C (ascorbat de sodiu și acid Ascorbic): multe cereale sunt întărite cu vitamine și minerale atât ca un truc de marketing, cât și (poate) o încercare de a aborda deficiențele nutriționale pe scară largă, ceea ce explică de ce toate următoarele ingrediente (inclusiv acesta) sunt vitamine și minerale.

18) niacinamida: îmbunătățește nivelul colesterolului și scade riscurile cardiovasculare.

19) fier redus: susține sistemul circulator.

20) oxid de Zinc: stimulează sistemul imunitar.

21) Vitamina B6 (Clorhidrat De Piridoxină): Ajută creierul să creeze serotonină (care reglează starea de spirit) și norepinefrină (care ajută organismul să facă față stresului).

22) vitamina B2 (riboflavina): ajută la descompunerea alimentelor și reglează nivelul de energie.

23) vitamina B1( clorhidrat de tiamină): ajută organismul să descompună carbohidrații.

24) vitamina A palmitat: susține vederea și sistemul imunitar.

25) acid Folic: ajută organismul să producă și să mențină celule noi și previne modificările ADN-ului care pot duce la cancer.

26) vitamina B12: menține celulele nervoase și sanguine sănătoase. Nivelurile scăzute de vitamina B12 au fost, de asemenea, asociate cu ejacularea prematură, astfel încât Froot Loops surprinzător ar putea să nu fie cea mai proastă alegere dacă aveți de-a face cu asta.

27) vitamina D3: ajută organismul să absoarbă calciul și promovează creșterea oaselor.

the Takeaway

în timp ce buclele Froot conțin o serie de vitamine și minerale în plus față de boabele oarecum sănătoase (cum ar fi porumbul și ovăzul), această cereală este, de asemenea, înmuiată în zahăr și ulei vegetal hidrogenat. Conține și controversatul conservant butilat hidroxitoluen, care nu arată niciodată bine.

în ansamblu — și probabil ați văzut acest lucru — soiurile de cereale mai puțin procesate (cum ar fi cele făcute de Ezechiel, Barbara sau Kashi) sunt o alegere mai bună.

s Oktocrry, br oktter.

Ian Lecklitner

Ian Lecklitner este scriitor de personal la revista MEL. El scrie mai ales despre lucrurile preferate ale tuturor: Sex, droguri și mâncare.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Back to Top