delicie-se

a Colômbia é, sem dúvida alguma, um país multicultural e por isso mantém tradições e costumes totalmente diferentes em cada região. Além disso, tem variedade gastronômica que lhe permite diferenciar-se de muitos países. Para cada reunião há sua celebração e nelas se dispõem a compartilhar de alguma bebida de acordo com a festa.

Estas são algumas das bebidas tradicionalmente consumidas na Colômbia:

Café: esta bebida é emblemática do país pelo seu aroma e sabor requintados. Não é à toa que a marca de café colombiano ‘Juan Valdés’ é reconhecida mundialmente.

Aguapanela: uma bebida doce tradicional em todos os lares colombianos. É feita à base de panela de cana-de-açúcar e sua preparação é ideal no inverno, pois deve ser servida quente.

Canelazo: Bebida derivada da ‘aguapanela’ misturada com um pouco de aguardente, açúcar e água de canela. Assim se transforma em uma deliciosa infusão artesanal doce que se desfruta, tradicionalmente, em torno de uma fogueira noturna com amigos ou familiares.

Lulada: Uma bebida típica da região do Valle del Cauca, perfeita para saciar a sede no verão. Sua preparação é à base de lulo com açúcar, limão e muito gelo. Esta, ao contrário de um suco tradicional, não é liquefeita, mas a polpa é espremida com as mãos e levada diretamente para o copo.

shampoos: pode ser encontrado em muitas cidades da Colômbia, mas principalmente em Cali. É uma combinação perfeita de milho, panela, algumas frutas cítricas, canela e cravo. Deve ser tomado frio.

Refajo: Este país é reconhecido por ser alegre e comemorar sempre que você pode. Por isso, é comum ouvir dos famosos assados que os amigos são convidados e geralmente são feitos nos fins de semana. Nesta partilha faz-se presente o ‘refajo’ que nada mais é do que a mistura de cerveja tradicional com refrigerante. Por volta dos anos 90 deixou de ser uma bebida popular e tradicional para aparecer no mercado em recipiente de lata. Nada mais colombiano do que isso.

Chicha: uma bebida lendária da Colômbia que vem da tradição das populações indígenas da América Latina. É feito à base de milho fermentado com mel ou açúcar. Quem visitar o país poderá desfrutar desta delícia colombiana nos cantos do setor de La Candelaria (Bogotá).

Masato: trata-se de outra das bebidas artesanais da Colômbia cuja preparação consiste na fermentação de mandioca, arroz ou milho, durante aproximadamente oito dias, até que a mistura obtenha uma leve consistência espumosa. O masato é tradicional nos departamentos de Santander, Tolima e Cundinamarca.

aguardente: Entre as bebidas alcoólicas mais consumidas no país está a aguardente. É tomado em celebrações e festas para animar a partilha. É feito a partir de um destilado de cana e anis, o que proporciona um sabor forte ao paladar. Geralmente é servido puro em copos pequenos, ou misturado com outros licores ou refrigerantes para formar coquetéis.

Chirrinchi: Tradicionalmente é preparada pelas tribos indígenas Wayuu localizadas em La Guajira (Colômbia). Leva um processo de destilação de panela em alambiques de cobre artesanal e é aromatizado com algumas especiarias.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.

Back to Top