existem mil e um tipos de pratos diferentes de arroz na nossa gastronomia. O arroz preto é uma especialidade de arroz seco, cozido em paella ou caçarola de barro. Um bom refogado e a tinta que lhe dão sua cor são os dois fatores que o caracterizam.
damos-lhe uma receita bem fácil para que possa desfrutar em família ou amigos: delicioso, rápido e muito aparente. Toma nota.
Arroz preto: receita fácil
Ficha técnica
dificuldade: média.
rações: 4.
tempo de fabricação: 20-30 minutos.
calorias: 497 (por 100 g).
Ingredientes
>400 gramas de choco ou choco
>250 gramas de arroz
>1 cebola pequena
>2 dentes de alho
>1 tomate maduro ralado
>4 colheres de azeite
>1 litro de fumê de peixe
>2 saquinhos de tinta de Lula
> sal
preparação
1. Em uma paella, aqueça o óleo e frite os chipirons com um pouco de sal.
2. Quando estiverem dourados, adicione a cebola, picada finamente, e o alho laminado. Deixe dourar por alguns minutos e adicione o tomate.
3. Quando o refogado estiver pronto, incorpore o arroz e a tinta. Em seguida, despeje o caldo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.