Delete

Kolumbia jest niewątpliwie krajem wielokulturowym, dlatego zachowuje zupełnie inne tradycje i zwyczaje w każdym regionie. Ponadto ma różnorodność gastronomiczną, która pozwala mu różnić się od wielu krajów.

Oto niektóre z napojów tradycyjnie spożywanych w Kolumbii:

Kawa: ten napój jest flagowym krajem ze względu na swój wyrafinowany aromat i smak. Nie bez powodu kolumbijska marka kawy Juan Valdes jest rozpoznawana na całym świecie.

Aguapanela: tradycyjny słodki napój w każdym kolumbijskim domu. Wykonany jest z trzciny cukrowej panela, a jego przygotowanie jest idealne w zimie, ponieważ musi być podawane na gorąco.

Canelazo: napój pochodzący z “aguapanelli” zmieszany z odrobiną sznapsa, cukru i wody cynamonowej. W ten sposób staje się pysznym słodkim naparem rzemieślniczym, który tradycyjnie stosuje się przy nocnym ognisku z przyjaciółmi lub rodziną.

Lulada: Typowy napój regionu Valle del Cauca, idealny do zaspokojenia pragnienia w lecie. Jego przygotowanie jest na bazie Lulo z cukrem, cytryną i dużą ilością lodu. Ten, w przeciwieństwie do tradycyjnego soku, nie upłynnia się, a miąższ jest ściskany rękami i podawany bezpośrednio do szklanki.

szampony: można go znaleźć w wielu miastach Kolumbii, ale głównie w Cali. Jest to idealne połączenie kukurydzy, paneli, niektórych owoców cytrusowych, cynamonu i goździków. Należy przyjmować na zimno.

Refajo: Ten kraj jest uznawany za radosny i świętować za każdym razem można. Z tego powodu często słyszy się od sławnych pieczeni, do których zwracają się przyjaciele, i zwykle odbywa się to w weekendy. W tej wymianie obecny jest “refajo”, który jest niczym innym jak mieszanką tradycyjnego piwa z napojem gazowanym. W latach 90.przestał być popularnym i tradycyjnym napojem, który pojawił się na rynku w opakowaniach blaszanych. Nie ma nic bardziej kolumbijskiego niż to.

Chicha: legendarny napój z Kolumbii, który pochodzi z rdzennej tradycji Ameryki Łacińskiej. Odbywa się to na bazie sfermentowanej kukurydzy z miodem lub cukrem. Ci, którzy odwiedzą ten kraj, będą mogli delektować się tym kolumbijskim przysmakiem w zakątkach sektora Candelaria (Bogota).

Masato: jest to kolejny rzemieślniczy napój kolumbijski, który składa się z fermentacji manioku, ryżu lub kukurydzy przez około osiem dni, aż mieszanina uzyska miękką, spienioną konsystencję. Masato jest tradycyjnie w departamentach Santander, Tolima i Cundinamarca.

Brandy: Wśród najczęściej spożywanych napojów alkoholowych w kraju jest koniak. Odbywa się to na uroczystościach i przyjęciach, aby ożywić wymianę. Wykonany jest z destylatu z trzciny cukrowej i anyżu, który zapewnia silny smak podniebienia. Zwykle podaje się go w czystości w małych szklankach lub miesza z innymi alkoholami lub napojami bezalkoholowymi, tworząc koktajle.

Chirrinchi: tradycyjnie jest przygotowywany przez indiańskie plemiona Wayuu znajdujące się w La Guajira (Kolumbia). Przenosi proces destylacji panela w rzemieślniczych miedzianych ramkach i jest aromatyzowany niektórymi przyprawami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Back to Top