zwarte rijst: het makkelijkste recept

er zijn Duizend en één soorten verschillende rijstgerechten in onze gastronomie. Zwarte rijst is een specialiteit van droge rijst, gekookt in paella of klei braadpan. Een goede sofrito en de inkt die het zijn kleur geven, zijn de twee factoren die het kenmerken.

we geven u een heel eenvoudig recept om met familie of vrienden van te genieten: heerlijk, snel en heel duidelijk. Noteer het.

zwarte rijst: eenvoudig recept

technische fiche

moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

porties: 4.

bereiden 20-30 minuten.

calorieën: 497 (per 100 g).

Ingrediënten

>400 gram kleine inktvis of octopus

>250 gram rijst

>1 kleine ui

>2 teentjes knoflook

>1 rijpe tomaat, geraspte

>4 eetlepels olijfolie

>1 liter van gerookte vis

>2 zakjes inktvisinkt

>zout

Ontwikkeling

1. Verhit in een paella de olie en bak de inktvis met een beetje zout.

2. Als ze goudkleurig zijn, voeg dan de ui, fijngehakt, en de gesneden knoflook toe. Bruin een paar minuten en voeg de tomaat.

3. Als de sofrito klaar is, voeg de rijst en de inkt toe. Giet dan de bouillon en kook ongeveer 20 minuten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Back to Top