meest populaire Mexicaanse dranken

dranken maken deel uit van de geschiedenis van Mexico, daarom nodigen wij u uit om de meest populaire Mexicaanse dranken te weten die u moet proberen.

Pozol

is een van de oudste Mexicaanse dranken, het wordt voornamelijk geconsumeerd in Chiapas en Tabasco. Het komt van de Nahuatl pozolli, de Maya ‘ s waardeerden het voor het zijn zeer goed in het weerstaan van lange reizen en het bestrijden van de hitte. Het wordt gekenmerkt door een dichte drank, op basis van cacao en maïs, waardoor het een bruine toon krijgt, het gaat altijd gepaard met ijs.

pozol

te interessant: 16 atole recepten om een heerlijk moment thuis door te brengen

Tascalaat

het is een van de beroemdste dranken in de staat Chiapas, het is gemaakt van geroosterde maïs, cacaobonen, achiote, suiker en kaneel, die worden gemalen tot een rood poeder dat wordt gemengd met koud water of melk. Tascalate is een drankje van pre-Spaanse oorsprong die populair werd met de komst van de Spanjaarden en verspreid over het hele land.

 tascalaat

Temperante

Temperante is een siroop gemaakt van water, kaneel, honing of suiker en rode kunstmatige kleurstoffen. Het wordt gebruikt om water en schaafwonden te bereiden.

temperante

Café de olla

zonder twijfel is het een van de meest geconsumeerde Mexicaanse dranken, voornamelijk bereid met gemalen koffie, kaneel, kruidnagel en piloncillo. De exacte oorsprong is niet bekend, maar wat hij weet is dat koffie kwam in Mexico in de achttiende eeuw door de haven van Veracruz en beetje bij beetje koffie boerderijen waren ontstaan die waren gewijd aan de productie ervan, voornamelijk in Oaxaca, Chiapas en Veracruz. Later, tijdens de Mexicaanse Revolutie, adelitas waren de eerste om kruiden en piloncillo toe te voegen, het creëren van wat we kennen als café de olla, die zijn naam krijgt omdat het wordt bereid in klei potten.

 Pot coffee

u hebt interesse: Koffiedrinkrecepten probeer eens

Tepache

de naam komt van het nahuatl tepiatli, wat letterlijk ‘drank gemaakt met maïs’ betekent. Eerst bereidden de inheemse gemeenschappen het met martajado maïs en piloncillo, maar later met de verovering begon het te worden gemaakt met de gisting van vruchtensap zoals guave, ananas en appel. Hoewel de bereiding bestaat uit fermentatie, is het niveau van alcohol bereikt door tepache zeer laag, ongeveer 1 procent. Het smaakt erg naar bier en wordt meestal koud geserveerd.

tepache

Mezcal

komt vrijwel overal voor, maar de bekendste zijn die van Oaxaca en gemaakt in het noorden van het land, er zijn verschillende soorten mezcal, die afhankelijk zijn van de locatie en klasse van agave die worden bereid. In principe wordt mezcal verkregen uit de destillatie van het hart van maguey.

 serrano chili cocktail met tamarinde en mezcal

u hebt interesse: 12 voordelen van het drinken van tequila

Tequila

zonder twijfel is het een van de beroemdste Mexicaanse dranken ter wereld, net zoals mezcal wordt verkregen door gisting en distilleren, kan zelfs worden gezegd dat tequila een soort mezcal is. Het wordt gewonnen uit agave, in het bijzonder blauwe agave en heeft zijn oorsprong in Jalisco. Wanneer 100% agave wordt gemaakt wordt het een pure tequila genoemd, maar als het wordt gemengd met andere suikers tijdens de bereiding staat het bekend als gemengd.

12 voordelen van het drinken van tequila

Pulque

is een traditionele Mexicaanse drank die het resultaat is van de gisting van mede, de salie verkregen uit verschillende soorten magueyes. De geschiedenis van pulque gaat terug tot de pre-Spaanse tijd, toen het werd gebruikt als een offer aan de goden, de consumptie werd beperkt tot de ouderen, de zieken, pasgeboren vrouwen en mannen die hard werken. Met het verstrijken van de tijd begon het populairder te worden in Mexico en verschillende recepten begonnen te worden gemaakt, wat aanleiding gaf tot uitgeharde of op smaak gebrachte pulque.

 voordelen van pulque, de drank van de goden

ontdek meer drankrecepten in eenvoudig koken

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Back to Top