Hva er det I Denne?: Froot Loops

vi blir ofte fortalt at du aldri skal spise noe (eller sette noe på kroppen din) hvis du ikke gjenkjenner alt på ingredienslisten. Men siden de fleste av oss ikke har noen anelse om hva xantangummi eller kaliumbenzoat er-eller enda viktigere, hva de gjør med kroppene våre-dekoder vi ingrediensene I De Mange Tingene Amerikanerne legger inn (og på) seg selv ved hjelp av en ekspert.

denne utgaven: Kellogg ‘ S Froot Loops, som er laget av 27 separate ingredienser som vi har brutt ned i nøyaktig rekkefølge de vises på deres hjemmeside.

Ingrediensene

1) Maismelblanding (Fullkornsgult Maismel, Degerminert Gult Maismel) : denne maismelblandingen gir grunnlaget for Disse Froot-Løkkene. Hele korn korn mel er laget av sliping hele korn korn kjerner, og som frøene blir malt, de tre delene av korn er også knust, produsere et mel som inneholder endosperm, bakterie og kli. I mellomtiden har degerminert mais mel kimen fjernet, siden det er høyt i olje, og derfor ville ellers bli rancid raskt hvis ikke lagret i fryseren eller kjøleskapet.

2) Sukker: En kopp Froot Loops inneholder 10 gram sukker, noe som er en betydelig mengde (spesielt siden, la oss være ærlige, de fleste av oss spiser betydelig mer enn en enkelt kopp om gangen). American Heart Association anbefaler at menn ikke bruker mer enn 36 gram, og at kvinner ikke bruker mer enn 25 gram tilsatt sukker per dag. For mye sukker, hvis du ikke allerede vet, er forferdelig for deg: En sukkerbelastet diett er forbundet med alle slags plager, fra hjertesykdom til depresjon. Men så er Det Froot Loops-hva forventet du?

3) Hvetemel: Hvetemel er et pulver laget av sliping hvete. Duh.

4) Fullkornshavemel: i Likhet med hvetemel er fullkornshavemel et pulver laget av sliping av havre. Dette legges vanligvis til bearbeidede matvarer (som denne kornblandingen) som fortykningsmiddel.

5) Modifisert Matstivelse: Modifisert matstivelse ekstraheres fra kilden (mais, potet, tapioka, ris eller hvete), og behandles deretter fysisk, enzymatisk eller kjemisk for delvis å bryte ned stivelsen. Det brukes vanligvis som en smør for å gi mat en lett, sprø tekstur.

6) Hydrogenert Vegetabilsk Olje( Kokosnøtt, Soyabønne og/eller Bomullsfrø): ifølge lege Og biokjemiker Cate Shanahan, forfatter Av Deep Nutrition: Hvorfor Dine Gener Trenger Tradisjonell Mat, forbruker For mye vegetabilsk olje — som er lett å gjøre, vurderer Shanahan sier omtrent 45 prosent av den gjennomsnittlige amerikanerens kalorier kommer fra raffinerte oljer — har alvorlige konsekvenser (dvs.fett leversykdom, insulinresistens og migrene). Men hydrogenert vegetabilsk olje er enda verre: når du legger til hydrogen til mat via hydrogenering-som mange produsenter gjør for å øke matens holdbarhet-får du transfett. Dessverre øker transfett kolesterol, herder arterier og hemmer dannelsen av et enzym som kalles cyklooksygenase, som bidrar til å bestemme utvidelsen av arteriene og regulerer blodstrømmen.

7) Havrefiber: Havrefiber er laget av sliping av skroget av havre, som er skilt fra kjernene. Det betyr havre fiber er — for alle praktiske formål-lagt fiber. Det kan også legge til litt tekstur til løkkene.

8) Salt: Dette gir smak.

9) Løselig Mais Fiber: I likhet med havrefiber er løselig maisfiber en kilde til tilsatt fiber med mange helsemessige fordeler, inkludert å fremme beinstyrke, hjelpe til med fordøyelsen og muligens indusere vekttap.

10) Naturlig Smak: Naturlig smak er bokstavelig talt smaker avledet fra en faktisk matkilde-dvs. kirsebærsmak tatt fra ekte kirsebær.

11) Rød 40: Rød 40, som mange kunstige farger, er kjent for å være kreft. Men Som Shanahan forklarte under vår analyse Av Doritos, studier hevder dette er litt feil: “Jeg har alltid vært av den oppfatning at studier som hevder kunstige farger kan forårsake kreft, er irrelevante fordi de bruker veldig høye mengder kunstige farger-som en million ganger mer enn du noensinne vil få mat .”

alt i alt skal den gjennomsnittlige personens lever kunne bryte ned den minste mengden kunstig farging vi forbruker med mat og drikke.

12) Gurkemeie Ekstrakt: dette bidrar til den lyse gule fargen på disse løkkene.

13) Blå 1: Som Rød 40 Er Blå 1 også kjent for å være kreftfremkallende. Men Som Shanahan forklarte ovenfor, trenger du sannsynligvis ikke å bekymre deg for de relativt små mengdene som finnes i din bolle Med Froot Loops.

14) Gul 6: Se ovenfor.

15) Annatto-Ekstrakt: Avledet fra frøene til achiote-treet, bidrar annatto til det røde utseendet på disse løkkene.

16) Bht: Butylert hydroksytoluen (aka BHT) er et vanlig konserveringsmiddel tilsatt for å hindre at produkter ødelegger. Studier fortsetter å gå frem og tilbake om hvorvidt det er kreftfremkallende, så det er vanskelig å si om de små mengdene som finnes i Froot Loops, vil forårsake skade.

17) Vitamin C (Natriumaskorbat og Askorbinsyre): mange kornblandinger er forsterket med vitaminer og mineraler som både en markedsføringskamp og (kanskje) et forsøk på å takle utbredte ernæringsmessige mangler, noe som forklarer hvorfor alle følgende ingredienser (inkludert denne) er vitaminer og mineraler.

18) Niacinamid: Forbedrer kolesterolnivået og senker kardiovaskulær risiko.

19) Redusert Jern: Støtter sirkulasjonssystemet.

20) Sinkoksid: Øker immunforsvaret.

21) Vitamin B6 (Pyridoksinhydroklorid): Hjelper hjernen til å lage serotonin (som regulerer humør) og norepinefrin (som hjelper kroppen å takle stress).

22) Vitamin B2 (Riboflavin): Hjelpemidler i å bryte ned mat og regulerer energinivå.

23) Vitamin B1 (Tiaminhydroklorid): Hjelper kroppen å bryte ned karbohydrater.

24) Vitamin A-Palmitat: Støtter synet og immunsystemet.

25) Folsyre: Hjelper kroppen til å produsere og vedlikeholde nye celler og forhindrer endringer I DNA som kan føre til kreft.

26) Vitamin B12: Holder nerve-og blodceller friske. Lave nivåer av vitamin B12 har også vært forbundet med for tidlig utløsning, så Froot Loops overraskende kanskje ikke det verste valget hvis du arbeider med det.

27) Vitamin D3: Hjelper kroppen til å absorbere kalsium og fremmer beinvekst.

The Takeaway

Mens Froot Loops inneholder en rekke vitaminer og mineraler i tillegg til noe sunne korn (som mais og havre), er denne kornblandingen også gjennomvåt i sukker og hydrogenert vegetabilsk olje. Den inneholder den kontroversielle konserveringsmiddel butylated hydroxytoluen også, som er aldri en god titt.

Alt I alt — og du har sikkert sett denne kommende-mindre bearbeidede varianter av korn (som De som Er laget Av Ezekiel, Barbara eller Kashi) er et bedre valg.

Sö, brö

Ian Lecklitner

Ian Lecklitner er en stab skribent PÅ MEL Magazine. Han skriver for det meste om alles favoritt ting: Sex, narkotika og mat.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Back to Top