伝統的な米バンダ、味の多くのレシピ

  • 合計:1時間
  • ダイナー: 4

最後の夏の日を疲れさせ、喜びでそれに対処するためには、良い米よりも良いものはありません。 はい、米はあなたが知っているように私の弱点の一つです。 私があなたに提示するarroz a bandaは、バレンシアのコミュニティだけでなく、伝統的なパエリアやarros al fornの典型的なものです。 このお米はあまり複雑ではありません。 しかし、可能であれば、良い原料を選び、可能であれば自家製の魚のスープを作ります。 あなたがそれをする時間がなく、より実用的になりたいのであれば、問題はありません。 実際には、私は時々私はあなたを示すレシピのように、私は買った魚のスープでそれを行います。 さらに、伝統的にこのように食べられているので、アイオリと一緒に使用することは必須ではありませんが、私たちは同行することができます。

伝統的な米を作るための材料

  • イカのみじん切りと清掃、350g
  • エビの清潔で皮をむいた、350g
  • ボンバライス、600g
  • ラ-ヴェラの甘いパプリカ、小さじ1半。
  • エキストラバージンオリーブオイル、大さじ4
  • 魚のスープ、1.5リットル
  • タマネギ-1個。
  • 皮をむいたニンニククローブ、4個。
  • トマト、梨、4個。
  • Aioliに同行する、任意の

このレシピは、任意の日のために設計されていますが、私たちの国では、米は祝日、土曜日、または特別な機会に関連しています。 私はそれがあなたを興奮させることを保証します。

伝統的なバンド米の準備

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魚を準備する;それをよくきれいにし、それを切り刻む。

また、トマト、タマネギ、ニンニクの皮をむき、ミキサーでよく粉砕します。 予備。

02: 準備sofrito

パエリア鍋にエキストラバージンオリーブオイル大さじ4を追加します。 油が熱いときは、魚を加えてよく炒めます。 そして、魚を解放する水が蒸発したとき、私たちが予約していた粉砕されたトマト、タマネギ、ニンニクを加えます。 それはその水を失い、魚と統合されるまで中火でソテー。

03:ご飯を炊く

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ラ-ヴェラから米とパプリカを追加します。 それはすべての成分とsofritoをよく含浸させるように、分半のためによくかき混ぜる。 今、魚のスープを追加します。 それが均等に調理されるように時折かき混ぜる15から20分のために調理してみましょう。 最後の数分で、魚のスープを運ぶときにブロスが減るのを待つことが好ましいので、塩を調整します。

04:サーブ

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パエリア鍋の中で役立つ前に米の残りを5分許可しなさい。 私たちは米を提供し、私たちはそれと一緒に混ぜることができるか、私たちがそれを好きではない場合はせずに行うことができます少しaioliに同行し

結果

ご覧のように、まろやかで、魚の風味があり、パプリカのタッチが紛れもない米が得られます。 さらに、それを味わうときにこの米と一緒にアイオリを使用することは十分以上のものです。 私のアドバイス;米にあまりにも多くのアイオリを追加しないでください,それは完全に米の風味をカモフラージュしないように少しを追加するこ いつものように、これはダイナーとその味に依存します!

どんな日にも完璧な料理で、家では毎回パエリアの鍋に一粒の米が入っていません。 私はあなたにこの伝統的な米バンドで成功を保証します。

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