Riso nero: la ricetta più semplice

Ci sono mille tipi di piatti di riso diversi nella nostra gastronomia. Il riso nero è una specialità di riso secco, cotto in paella o casseruola di argilla. Un buon sofrito e l’inchiostro che gli conferiscono il suo colore, sono i due fattori che lo caratterizzano.

Vi diamo una ricetta molto facile per voi di godere con la famiglia o con gli amici: delizioso, veloce e molto evidente. Prendi nota.

Riso nero: ricetta facile

Scheda tecnica

Difficoltà: media.

Porzioni: 4.

Tempo di preparazione :20-30 minuti.

Calorie: 497 (per 100 g).

Ingredienti

>400 grammi di piccoli calamari o seppie

>250 grammi di riso

>1 cipolla piccola

>2 spicchi di aglio

>1 pomodoro maturo grattugiato

>4 cucchiai di olio di oliva

>1 litro di pesce affumicato

>2 bustine di nero di seppia

>sale

Sviluppo

1. In una paella, scaldare l’olio e soffriggere i calamari con un po ‘ di sale.

2. Quando saranno dorate, aggiungete la cipolla tritata finemente e l’aglio affettato. Rosolare qualche minuto e aggiungere il pomodoro.

3. Quando il sofrito è pronto, aggiungere il riso e l’inchiostro. Quindi versare il brodo e cuocere per circa 20 minuti.

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