NYU coupe les liens avec l’entreprise qui a servi un repas raciste pendant le Mois de l’histoire des Noirs

Métro

Par Sara Dorn

6 avril 2019 | 20h55

 Une vue générale du campus de NYU.

Helayne Seidman

L’Université de New York coupe les liens avec son entrepreneur de cafétéria de longue date, un an après que l’entreprise a été radiée pour avoir servi un repas insensible à la race pendant le Mois de l’histoire des Noirs.

Un comité interne a récemment “conseillé à la NYU d’entamer des négociations” avec la société alimentaire Chartwells Higher Ed pour desservir le campus de Greenwich Village, a déclaré la porte-parole Shonna Keogan.

“S’ils réussissent, Chartwells prendrait le relais en tant que fournisseur de services alimentaires de NYU à compter du 1er juillet.”

Aramark, qui a conclu un contrat avec l’université depuis 1976, a fait les manchettes nationales l’année dernière pour avoir servi aux étudiants un repas du Mois de l’histoire des Noirs composé de côtes levées, de légumes verts et de Kool-Aid, entre autres aliments qui jouent dans les stéréotypes racistes, ont accusé les critiques.

L’université affirme avoir cherché des contrats pour un nouvel opérateur de cafétéria avant la controverse, mais la décision d’aller avec Chartwells a été prise le mois dernier.

L’ancien directeur général de la salle à manger de NYU, Tim Hoben, a été licencié à la suite de l’incident du repas et a poursuivi NYU et Aramark — alléguant que la société en avait fait le bouc émissaire pour sauver son contrat lucratif.

L’université a renvoyé le blâme à Aramark au milieu du contrecoup, le président Andrew Hamilton affirmant à l’époque que les choix de repas “n’avaient pas été discutés avec NYU au préalable. Nous avons été choqués d’apprendre les choix de boissons et de nourriture que notre fournisseur de services alimentaires — Aramark — a offerts à la salle à manger Weinstein dans le cadre du Mois de l’histoire des Noirs. Il était inexcusablement insensible.”

Aramark n’a pas répondu aux questions du Post.

Classé sousaramark, nyu, 4/6/19

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