Mitä tässä on?: Froot Loops

meille sanotaan usein, että älä koskaan syö mitään (tai laita kehoosi mitään), jos et tunnista kaikkea ainesosaluettelosta. Mutta koska useimmilla meistä ei ole aavistustakaan siitä, mitä ksantaanikumi tai kaliumbentsoaatti ovat — tai mikä tärkeintä, mitä he tekevät kehomme — me dekoodaamme ainesosia monissa asioissa, jotka amerikkalaiset laittavat (ja päälle) itse asiantuntijan avulla.

tämä painos: Kellogg ‘ s Froot Loops, joka on tehty 27 eri ainesosasta, jotka olemme eritelleet täsmälleen siinä järjestyksessä kuin ne näkyvät heidän verkkosivuillaan.

ainekset

1) Maissijauhoseos (Täysjyvämaissijauho, Degerminoitu Keltainen maissijauho): tämä maissijauhoseos muodostaa pohjan näille Froot-silmukoille. Täysjyvämaissijauho valmistetaan jauhamalla täysjyvämaissin jyviä, ja kun siemeniä jauhetaan, myös jyvän kolme osaa murskataan, jolloin saadaan jauho, joka sisältää endospermin, alkion ja leseet. Sillä välin degerminated maissijauho on alkio poistettu, koska se on runsaasti öljyä, ja siksi muuten härskiintyä nopeasti, jos ei säilytetä pakastimessa tai jääkaapissa.

2) sokeri: yksi kupillinen Froot looppeja sisältää 10 grammaa sokeria, mikä on huomattava määrä (varsinkin kun ollaan rehellisiä, useimmat meistä syövät huomattavasti enemmän kuin yhden kupin kerrallaan). American Heart Association suosittelee, että miehet kuluttaisivat enintään 36 grammaa ja naiset enintään 25 grammaa lisättyä sokeria päivässä. Liian paljon sokeria, jos et jo tiedä, on kauheaa sinulle: Sokeripitoinen ruokavalio on yhteydessä kaikenlaisiin vaivoihin sydänsairauksista masennukseen. Mutta nämä ovat Froot Loops-mitä odotit?

3) vehnäjauho: vehnäjauho on jauhetusta vehnästä valmistettu jauhe. Duh.

4) Täysjyvävehnäjauho: vehnäjauhon tapaan Täysjyvävehnäjauho on kaurajauhosta valmistettua jauhoa. Tätä lisätään yleensä jalostettuihin elintarvikkeisiin (kuten tähän viljaan) sakeuttamisaineena.

5) Muunnettu Elintarviketärkkelys: Muunnettu elintarviketärkkelys uutetaan lähteestä (maissi, peruna, tapioka, riisi tai vehnä), minkä jälkeen se käsitellään fysikaalisesti, entsymaattisesti tai kemiallisesti tärkkelyksen osittaiseksi hajottamiseksi. Sitä käytetään yleensä taikinana antamaan elintarvikkeille kevyt, rapea rakenne.

6) hydrattu kasviöljy (kookos, soija ja / tai puuvillansiemenet): lääkäri ja biokemisti Cate Shanahanin, Deep Nutritionin kirjoittajan mukaan: Miksi geenit tarvitsevat perinteistä ruokaa, kuluttaa liikaa kasviöljyä — mikä on helppo tehdä, ottaen huomioon Shanahan sanoo noin 45 prosenttia keskimääräinen amerikkalainen kaloreita tulevat puhdistetut öljyt-on vakavia seurauksia (eli rasvamaksa, insuliiniresistenssi ja migreeni). Mutta hydrattu kasviöljy on vielä pahempi: kun ruokaan lisätään vetyä vedyttämällä — mitä monet valmistajat tekevät ruoan säilyvyyden parantamiseksi — saadaan transrasvoja. Valitettavasti transrasvat nostavat kolesterolia, kovettavat valtimoita ja estävät syklo-oksigenaasi-nimisen entsyymin muodostumista, joka auttaa määrittämään valtimoiden laajentumista ja säätelee verenkiertoa.

7) kauran kuitu: kauran kuitua valmistetaan jauhamalla kauran runkoa, joka on erotettu jyvistä. Se tarkoittaa, että kauran kuitu on — käytännössä-lisättyä kuitua. Se voi myös lisätä hieman tekstuuria silmukoihin.

8) suola: tämä antaa makua.

9) Liukoinen Maissikuitu: Samanlainen kauran kuitua, liukoinen maissi kuitu on lähde lisättyä kuitua lukuisia terveyshyötyjä, kuten edistää luun vahvuus, auttaa ruoansulatusta ja mahdollisesti aiheuttaa laihtuminen.

10) luonnollinen maku: luonnollinen maku on melko kirjaimellisesti varsinaisesta ravinnonlähteestä peräisin oleva maku eli oikeista kirsikoista otettu kirsikanaromi.

11) punainen 40: punainen 40, kuten monet keinotekoiset värit, tiedetään syöväksi. Mutta kuten Shanahan selitti, kun analysoimme Doritosia, tutkimukset, joiden mukaan tämä on hieman virheellinen: “Olen aina ollut sitä mieltä, että tutkimukset, joiden mukaan keinotekoiset värit voivat aiheuttaa syöpää, ovat merkityksettömiä, koska niissä käytetään todella suuria määriä keinotekoisia värejä — kuten miljoona kertaa enemmän kuin koskaan saisi ruokaa .”

kaiken kaikkiaan keskivertoihmisen maksan pitäisi pystyä hajottamaan se vähäinen määrä keinotekoista väritystä, jota syömme ruoan ja juoman kanssa.

12) kurkuma-uute: tämä vaikuttaa näiden silmukoiden kirkkaankeltaiseen väriin.

13) Blue 1: kuten Red 40, myös Blue 1: n tiedetään olevan karsinogeeninen. Mutta kuten Shanahan selitti edellä, sinun ei luultavasti tarvitse huolehtia niistä suhteellisen pienistä määristä, joita löytyy Frot Loops-Kulhostasi.

14) keltainen 6: ks.

15) Annattouute: akiotepuun siemenistä saatu annatto vaikuttaa näiden silmukoiden punaiseen ulkonäköön.

16) Bht: butyloitu hydroksitolueeni (eli BHT) on yleinen säilöntäaine, jota lisätään estämään tuotteiden pilaantuminen. Tutkimukset jatkuvat edestakaisin onko se karsinogeeninen vai ei, joten on vaikea sanoa, onko niukka määrä löytyy Froot silmukoita aiheuttaisi mitään haittaa.

17) C-vitamiini (natriumaskorbaatti ja askorbiinihappo): monia viljoja vahvistetaan vitamiineilla ja kivennäisaineilla sekä markkinointikeinona että (ehkä) yrityksenä puuttua laajalle levinneisiin ravitsemuksellisiin puutteisiin, mikä selittää, miksi kaikki seuraavat ainesosat (myös tämä) ovat vitamiineja ja kivennäisaineita.

18) niasiiniamidi: parantaa kolesterolipitoisuutta ja vähentää sydän-ja verisuoniriskejä.

19) pienentynyt rauta: tukee verenkiertojärjestelmää.

20) sinkkioksidi: tehostaa immuunijärjestelmää.

21) B6-Vitamiini (Pyridoksiinihydrokloridi): Auttaa aivoja luomaan serotoniinia (joka säätelee mielialaa) ja noradrenaliinia (joka auttaa kehoa selviytymään stressistä).

22) B2-vitamiini (riboflaviini): auttaa hajottamaan elintarvikkeita ja säätelee energiatasoja.

23) B1-vitamiini (tiamiinihydrokloridi): auttaa kehoa hajottamaan hiilihydraatteja.

24) A-Vitamiinipalmitaatti: tukee näkökykyä ja immuunijärjestelmää.

25) foolihappo: auttaa elimistöäsi tuottamaan ja ylläpitämään uusia soluja ja estää DNA-muutoksia, jotka voivat johtaa syöpään.

26) B12-vitamiini: pitää hermo-ja verisolut terveinä. Alhainen B12-vitamiinipitoisuus on yhdistetty myös ennenaikaiseen siemensyöksyyn, joten Froot Loops yllättäen ei välttämättä ole huonoin vaihtoehto, jos olet tekemisissä sen kanssa.

27) D3-vitamiini: auttaa elimistöä absorboimaan kalsiumia ja edistää luun kasvua.

Takeaway

vaikka Froot Loops sisältää joukon vitamiineja ja kivennäisaineita lisäksi hieman terveellisiä jyviä (kuten maissi ja kaura), tämä vilja on myös likomärkä sokerista ja hydratusta kasviöljystä. Se sisältää myös kiistanalaista säilöntäainetta butyloitua hydroksitolueenia, joka ei ole koskaan hyvä ulkonäkö.

kaiken kaikkiaan — ja luultavasti näit tämän tulevan-vähemmän jalostetut viljalajikkeet (kuten Ezekielin, Barbaran tai Kashin valmistamat) ovat parempi valinta.

sörry, bröther.

Ian Lecklitner

Ian Lecklitner on Mel Magazinen henkilökirjailija. Hän kirjoittaa enimmäkseen kaikkien lempiasioista: seksistä, huumeista ja ruoasta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Back to Top