potěšení

Kolumbie je bezpochyby multikulturní zemí, a proto si v každém regionu udržuje zcela odlišné tradice a zvyky. Stejně tak má gastronomickou rozmanitost, která mu umožňuje odlišit se od mnoha zemí. Pro každé setkání je jeho oslava a v nich jsou připraveni sdílet nápoj podle oslavy.

to jsou některé z nápojů tradičně konzumovaných v Kolumbii:

káva: tento nápoj je vlajkovou lodí země pro svou vynikající vůni a chuť. Ne nadarmo je kolumbijská značka kávy “Juan Valdés” uznávána po celém světě.

Aguapanela: tradiční sladký nápoj v každém kolumbijském domě. Je vyrobena z panely z cukrové třtiny a její příprava je ideální v zimním období, protože musí být podávána horká.

Canelazo: nápoj získaný z “aguapanela” smíchaný s trochou brandy, cukru a skořicové vody. Stává se tak lahodnou sladkou řemeslnou infuzí, která se tradičně těší kolem nočního táboráku s přáteli nebo rodinou.

Lulada: Typický nápoj z oblasti Valle del Cauca, ideální pro uhašení žízně v letním období. Jeho příprava je založena na lulo s cukrem, citronem a spoustou ledu. To, na rozdíl od tradiční šťávy, není zkapalněné, ale buničina je stlačena rukama a odebrána přímo do sklenice.

šampony: lze nalézt v mnoha městech Kolumbie, ale hlavně v Cali. Je to perfektní kombinace kukuřice, panely, některých citrusových plodů, skořice a hřebíčku. Mělo by to být studené.

Refajo: Tato země je známá tím, že je veselá a slaví, kdykoli je to možné. Z tohoto důvodu je běžné slyšet slavné pečeně, na které jsou přátelé pozváni a obvykle se konají o víkendech. V tomto sdílení je přítomen “refajo” to není nic jiného než směs tradičního piva se sodou. V 90. letech přestal být oblíbeným a tradičním nápojem, který se objevil na trhu v plechových obalech. Nic víc kolumbijského než tohle.

Chicha: legendární nápoj z Kolumbie, který pochází z tradice domorodých obyvatel Latinské Ameriky. Je vyroben z kukuřice fermentované medem nebo cukrem. Ti, kteří navštíví zemi, si mohou vychutnat tuto Kolumbijskou radost v rozích sektoru Candelaria (Bogotá).

Masato: Jedná se o další z kolumbijských řemeslných nápojů, jejichž příprava spočívá v kvašení manioku, rýže nebo kukuřice po dobu přibližně osmi dnů, dokud směs nedosáhne mírné pěnivé konzistence. Masato je tradiční v departementech Santander, Tolima a Cundinamarca.

Brandy: Mezi nejvíce konzumované alkoholické nápoje v zemi patří brandy. Užívá se při oslavách a večírcích, aby se sdílení oživilo. Je vyroben z destilátu z cukrové třtiny a anýzu, který poskytuje silnou chuť na patře. Obvykle se podává čistě v malých sklenicích nebo se mísí s jinými lihovinami nebo nealkoholickými nápoji za vzniku koktejlů.

Chirrinchi: tradičně připravené domorodými kmeny Wayuu nacházejícími se v la Guajira (Kolumbie). Trvá proces destilace panela v ručně vyráběných měděných destilacích a je ochucena některými kořeními.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Back to Top