nejoblíbenější Mexické nápoje

nápoje jsou součástí historie Mexika, proto Vás zveme k poznání nejoblíbenějších mexických nápojů, které musíte vyzkoušet.

Pozol

je jedním z nejstarších mexických nápojů, konzumuje se hlavně v Chiapas a Tabasco. Pochází z nahuatl pozolli, Mayové to ocenili za to, že velmi dobře odolávali dlouhým cestám a bojovali proti teplu. Vyznačuje se hustým nápojem na bázi kakaa a kukuřice, který mu dává hnědý tón, je vždy doprovázen ledem.

 pozol

Te interesa: 16 atole recepty strávit lahodný okamžik doma

Tascalát

je to jeden z nejznámějších nápojů ve státě Chiapas, je vyroben z pražené kukuřice, kakaových bobů, achiote, cukru a skořice, které se rozemele, aby se vytvořil načervenalý prášek smíchaný se studenou vodou nebo mlékem. Tascalát je nápoj předhispánského původu, který se stal populárním s příchodem Španělů a rozšířil se po celé zemi.

 tascalát

Temperante

Temperante je sirup vyrobený z vody, skořice, medu nebo cukru a červeného umělého zbarvení. Používá se k přípravě vody a škrábanců.

temperante

Café de olla

je to bezpochyby jeden z nejvíce konzumovaných mexických nápojů, v podstatě se připravuje s mletou kávou, skořicí, hřebíčkem a piloncillo. Přesný původ není znám, ale ví, že káva dorazila do Mexika v osmnáctém století přes přístav Veracruz a postupně se objevovaly kávové farmy, které se věnovaly jeho výrobě, zejména v Oaxaca, Chiapas a Veracruz. Později, během mexické revoluce, adelitas jako první přidali koření a piloncillo, čímž vytvořili to, co známe jako café de olla, které dostává své jméno, protože se připravuje v hliněných hrncích.

 Hrnková káva

máte zájem: Recepty na kávový nápoj, které byste měli vyzkoušet

Tepache

jeho název pochází z nahuatl tepiatli, což doslova znamená nápoj vyrobený z kukuřice. Zpočátku ji domorodé komunity připravily s kukuřicí martajado a piloncillo, ale později s dobytím se začalo vyrábět fermentací ovocné šťávy, jako je guava, ananas a jablko. Ačkoli jeho příprava spočívá v fermentaci, hladina alkoholu dosažená tepache je velmi nízká, kolem 1 procenta. Chutná velmi podobně jako pivo a obvykle se podává studená.

tepache

Mezcal

se prakticky vyskytuje na všech místech, kde jsou agáve, ale nejznámější jsou ty z Oaxaca a vyrobené na severu země, existují různé druhy mezcal, které závisí na umístění a třídě agáve, které jsou připraveny. V podstatě se mezcal získává destilací srdce maguey.

 Serrano chile koktejl s tamarindem a mezcal

máte zájem: 12 výhody pití tequily

Tequila

bezpochyby je to jeden z nejznámějších mexických nápojů po celém světě, stejně jako mezcal se získává fermentací a destilací, lze dokonce říci, že tequila je druh mezcalu. Extrahuje se z agáve, zejména modrého agáve, a má svůj původ v Jalisco. Když se vyrábí 100% agáve, nazývá se čistá tequila, ale pokud je během přípravy smíchána s jinými cukry, je známá jako smíšená.

12 Výhody pití tequily

Pulque

je tradiční mexický nápoj, který je výsledkem fermentace medoviny, šalvěje získané z různých druhů magueyes. Historie pulque sahá až do předhispánských dob, kdy byla používána jako oběť bohům, její spotřeba byla omezena na starší, nemocné, nově narozené ženy a muže, kteří vykonávali tvrdou práci. Postupem času se v Mexiku začalo stát populárnějším a začaly se vytvářet různé recepty, které vedly k vyléčenému nebo ochucenému pulque.

 výhody pulque, nápoj bohů

Objevte více receptů na nápoje v jednoduchém vaření

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Back to Top